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イーラ2011のプログラム「中川村の地酒「 今錦」の酒蔵見学と利き酒」に行ってきました。

この日は午前中に錬星舎で行われた「ガラスのオリジナルアクセサリー作り！」の池上さん夫婦、カメラマンの北沢さん、画家の北島遊くん、と連れと私の6人で一緒に行きました。

まず今錦の作り方を社長自ら酒蔵内を回りながら説明してくれました。

約100年の歴史がある今錦は、その当時から同じ場所で大きな設備変更もしないで、昔ながらの作り方を続けていると説明してくれました。

これは今錦の仕込みで使っている水です。

南アルプスの湧水で、良質の軟水だそうです。

こちらのお水も後ほどいただく事ができました。

30分ほど酒造りの説明を受けたあと、今錦で作られているお酒の試飲です。

これがこのイベントで1番のお楽しみです♪

敷地内にある見事な松の木を一望できる部屋で試飲会が行われました。

自慢の酒を社長自ら解説してくれます。その話を聴きながら試飲をします。始めのうちは静かに話を聴きながら「ほぅ〜」とか「うんうん」などリアクションを入れながら酒を味わいました。

社長の話では日本酒も水と交互に飲んだ方が美味しくいただけるとのことで、あの酒造りに使用している 水 を用意してくれました。



3種類目あたりからみな上機嫌になり、このプログラムで初めて行き会った人に、順に酒を注ぎ合い自己紹介なんかしたりして、試飲会と言うより飲み会になって行きました。

試飲するお酒の説明が終わると、今錦の社長自ら酒宴の輪に加わってくれました。

1,000円のプログラムなのに、味見ではなく充分に酔っ払える量の美味しいお酒と、おつまみまで提供してくれるなんて今錦はとても太っ腹な会社です！

参加者同士で沢山お話をして楽しい時間を過していると、

「これがお酒の力だよ！」

と今錦の社長が笑いながら言いました。

最後にイーラならではのサプライズがあり、参加者全員に日本酒で作った梅酒の小瓶をプレゼントしてくれました。そして女性には、お酒で作った化粧水までプレゼントしてくれました。

「イーラ初日からこんなに楽しんで良いのかな〜♪」

なんて言いながらみんなでご機嫌な夜を過しました。

この後当然のことながら2次会に向かいました。その席で今錦の米澤社長が「今回イーラに参加して、今錦の酒造りと、今錦のお酒の味と、お酒の力で良い出合いがあったりして良かったよ！」と私に右手を差し出して喜んでいました。



信州 伊那谷中川村 米澤酒造株式会社の手造りの酒 今錦