★☆ 食事処レポート ★☆

[ 凌駕ZERO 〜 A LUNCH 〜 ] 2010/09/03

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箕輪町にあるラーメン屋、凌駕ZEROに行ってきました。

雑誌やネットで良く見かけるので存在は知っていましたが、あんまり箕輪町には行く機会が無かったので、今回が始めての来店です。ずいぶん前ですが、塩尻の凌駕には行ったことがあります。

洒落た入口を通り抜けて店内に入りました。12時を少し回ったところでしたが、店内はほぼ満席で少しだけ待ちましたが、すぐにカウンター席に座れました。なかなかの人気店なようです。

カウンター席に座るとショルダーバッグを持っているのに気付いた店員さんが、「よろしかったらお使いください」と籠を置いてってくれました。カウンター席も個々のスペースが広く、なかなかお客様のことを気遣ったお店です。

ランチ用のメニューがあったのでその中の「A LUNCH 4種類から1つお好きなラーメン+こぶためし(850円)」というのがあったのでラーメンをこってりしょうゆラーメンにして注文しました。連れは「にぼししょうゆラーメン(750円)」を注文しました。

注文を終える頃数組のお客さんが並んでいました。そして3人の店員さんは忙しそうに働いていました。

15分程で料理が運ばれてきました。

1枚目の写真は連れが注文した「にぼししょうゆラーメン(750円)」です。


さっそくスープからいただきました。

透明なスープに沢山の背油が浮いたスープは、にんにくの香りがするスープでした。ちょっとだけにぼししょうゆラーメンのスープもいただきましたが、ベースは同じスープを使っている感じです。お味の方ですが、にぼししょうゆよりこってりの方が自分好みです。

麺はパキパキな感じの伸びにくいもので、スープとの相性を考え若干太めのものでした。全体的な印象は見た目もですが味も「いまどきのラーメン」です。

思ったよりも熱々だったので、勢い良く食べることはできませんでしたが、先にラーメンを全部食べました。


次にA LUNCHについてくる「こぶためし」をいただきました。茹で豚をサイコロ状にカットしたものとネギ、そこに醤油ダレがかけられた丼です。ラーメンのスープかタレの出汁かなんかを取った後の肉が使われた感じで、肉自体は旨味があんまりありませんが、ラーメン屋特有のメニューみたいな感じが、また違った意味で良い味をだしていました。

今思えばこぶためしにバターが乗ってたら、かなり自分のツボに入っていたと思います。

こぶためしを勢いよくかき込み完食です。

お店の雰囲気も洒落ていて、女性も抵抗無く入れて、提供するラーメンも綺麗な見た目で・・・、なんて思うとラーメンも時代の中で変化しているなぁ〜と思います。

「男おいどん」とか「まんが道」に出てくるようなラーメン屋の方が、今の時代では希少な感じがしますね。

籠を差し出してくれたのが妙に嬉しかった、凌駕ZEROの昼食レポートでした。


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ゆったりと食事ができるように考えられていて気が利いている。


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